MICIRIK AŞI

Malzemeler

  • 1kâse kuru patlıcan
  • 3-4 adet kuru biber
  • 1adet orta boy kuru soğan
  • 6yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3.5 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi veya nar ekşisi
  • 1tatlı kaşığı pulbiber
  • 1çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için;
  • zeytin yağı ve kuru nane

Hazırlanışı

patlıcan ve biberi 10 dakika kaynatıp süzelim
diğer tarafta zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavuralım salçasını ekleyelim suyunu ve kuru patlıcanları ekleyelim
daha sonra baharatlarını ilave Edip pirincini ekleyelim altını kısalım ve suyunu çekinceye kadar pişirelim (hafif ıslak kalacak şekilde pişirelim
daha sonra zeytinyağında naneyi kızdırdıktan sonra üzerine gezdirelim

Yorumlar ( 0)

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.