LAVAŞTA DÖNER

Malzemeler

  • Lavaş için malzemeler;
  • 6su bardağı un
  • 1.5tatlı kaşığı tuz
  • 2su bardağı sıcak su
  • 2yemek kaşığı zeytinyağı
  • Döner için malzemeler;
  • 1kg tavuk bonfile
  • 1çay bardağı sıvı yağ
  • 1yemek kaşığı salça
  • 1yemek kaşığı pul biber
  • 1yemek kaşığı toz biber
  • 1tatlı kaşığı karabiber
  • 1tatlı kaşığı kekik
  • 2diş sarımsak
  • 1yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı

Hamur için uygun bir kaba tüm malzemeler eklenir ve güzelce yoğurulur
Daha sonra hamur 12bezeye ayrılır
Hamur ara ara unlanarak merdane yardımı ile ince servis tabağı boyutunda açılır .
Tava ocakta ısıtılır daha sonra yüksek ateşteki tavaya açtığımız lavaşlar koyulur ve iki tarflı pişirilir .pişirme esnasında hamurun rengi hafif koyulaşınca diğer tarafına çevrilir.
Bu şekilde 12 beze pişirilir pişen bezelerin üzeri bir örtü ile örtülür.
bonfile ince parçalar halinde kesilir
Baharat salça ve rendelenmiş sarımsak bonfilenin üzerine eklenir ve her yerine dağılacak şekilde güzelce karıştırılır
daha sonra streç filme tavuklar eklenir ve rulo şeklinde sıkıca sarılır.
Buzlukta 1-2saat kadar dondurulur.
daha sonra dondurulan döner ince ince kesilir tavaya az yağ eklendikten sonra dönerler eklenir ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.

Yorumlar ( 0)

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.