MAYALI POĞAÇA

Malzemeler

  • 1su bardağı süt
  • 1su bardağı ılık veya sıcak su
  • 1paket instant maya (1yemek kaşığı)
  • 1su bardağından iki parmak az sıvı yağ
  • 1tatlı kaşığı tuz (iç harcına konulan peynirin tuzuna göre azaltılıp arttırılabilir)
  • 1yemek kaşığı şeker
  • 1yumurta akı(sarısı dışına)
  • 6 su bardağı un(kontrollü)
  • İç harcı için ;
  • Beyaz peynir
  • 1demet maydonoz

Hazırlanışı

uygun bir kaba öncelikle su süt ve maya eklenir ve normal kaşık veya el Çırpıcısıyla iyice karıştırılır
Özleşmesi için 5-6dk bekletilir.
Daha sonra un hariç tüm malzemelerde eklenerek tekrar karıştırılır ve son olarak un yavaş yavaş eklenir iyice yoğurulur.
yumuşak bir hamur elde edilir
daha sonra hamurun üzeri streç filmle kapatılarak oda sıcaklığında 1 saat mayalanır.
1 saat dinlenen hamurdan orta boyda parçalar koparılır elle biraz açtıktan sonra hazırlanan peynir harcından bolca koyulur ve kapatılır yuvarlak şekilli poğaça şrkli elde edilir
Üzerine yumurta mahlep karışımı sürülür ve susam serpilir
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

Yorumlar ( 0)

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.